蔬菜蛋糕的做法

蔬菜蛋糕是一种健康营养又美味的点心，其独特的风味吸引了许多人的喜爱。下面就为大家介绍一下蔬菜蛋糕的制作方法。

材料：

- 150克胡萝卜

- 100克南瓜

- 100克红薯

- 100克玉米粒

- 200克低粉

- 100克细砂糖

- 100克黄油

- 3个鸡蛋

- 50克牛奶

- 1勺发酵粉

步骤：

1. 首先准备好各种蔬菜。将胡萝卜、南瓜和红薯洗净去皮，切成小块。然后将它们放入蒸锅中蒸熟。另外，将玉米粒也蒸熟备用。

2. 将蒸熟的蔬菜放入搅拌机中，加入一些牛奶，搅拌成泥状。

3. 将黄油切成小块放入碗中，放入微波炉中加热至融化。

4. 另外，将鸡蛋和细砂糖放入另一个碗中，用电动搅拌器打发至颜色发白、体积变大。

5. 接下来将蔬菜泥、牛奶和融化的黄油倒入打发好的鸡蛋糊中，轻轻搅拌均匀。

6. 将低粉和发酵粉过筛后，加入到蔬菜泥中，轻轻搅拌均匀。

7. 将混合好的面糊倒入预先准备好的烤模中，轻轻震动模具排除气泡。

8. 将烤模放入预热至180度的烤箱中，烤制约30-35分钟，或者用牙签**蛋糕中央，牙签拔出后没有粘糊即可。

9. 待蛋糕烤制完成后，取出放凉。

10. 最后将蛋糕装饰成自己喜欢的样子，可以撒上一些糖粉或者鲜果，增添口感和颜色。

蔬菜蛋糕口感细腻，色彩鲜艳。它富含蔬菜纤维，维生素和矿物质，对人体健康非常有益。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，都是不错的选择。快来动手试试做一款美味的蔬菜蛋糕吧！