手撕黄金面包的做法

手撕黄金面包是一道很受欢迎的面点，它的外形金黄酥脆，内馅松软甜美。下面是手撕黄金面包的具体做法。

原料：

1. 高筋面粉500克

2. 酵母5克

3. 白砂糖60克

4. 温水适量

5. 黄油适量

6. 盐适量

7. 起酥油适量

8. 蛋黄适量

步骤：

1. 将高筋面粉过筛放入容器中，加入酵母和白砂糖，拌匀。

2. 逐渐加入温水，搅拌成面团，然后盖上湿布放置20分钟，进行蓬发。

3. 将黄油软化后，加入适量的盐，搅拌均匀，用刮刀切至十几小块。

4. 将面团取出，**至表面光滑，并分割成小面剂，每个约40克。

5. 将每个小面团擀成椭圆形，将软化的黄油块放在面***。

6. 将两端向中间折叠，将面团中的黄油完全包裹起来，捏紧封口。

7. 将面团放入烤箱中发酵40分钟，等面团膨胀后，取出。

8. 取出的面团切割成长条状，再次发酵40分钟。

9. 预热烤箱至180℃，在面团表面刷上蛋黄液，放入烤箱中烘烤。

10. 烤15分钟后，将烤箱温度调至200℃再烤5分钟，直至面包金黄酥脆。

拿出烤箱的手撕黄金面包，外表金黄诱人，内部酥软香甜。根据个人喜好，可以选择撕开面包享用，也可以切片品尝。它非常适合作为早餐或下午茶的点心，搭配一杯咖啡或奶茶更是美味解馋。希望你能尝试制作这道手撕黄金面包，享受美食的乐趣。