蒜蓉海蛎子的做法

蒜蓉海蛎子是一道美味的海鲜菜肴，具有鲜美的味道和丰富的营养价值。下面是蒜蓉海蛎子的详细做法。

原料：

1. 海蛎子500克

2. 蒜头4瓣

3. 青蒜苗适量

4. 红辣椒适量

5. 姜片适量

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 鸡精适量

9. 蚝油适量

10.食用油适量

做法：

1. 准备工作：将海蛎子洗净，沥干水分备用。将蒜头剥皮，切成蒜蓉。青蒜苗切碎备用。红辣椒切成碎末备用。

2. 锅烧热，加入适量的食用油，烧热后放入蒜蓉和姜片，用中小火炒香。

3. 加入准备好的海蛎子，炒煮1分钟。

4. 加入适量的料酒，炒匀。

5. 加入蚝油，炒匀。

6. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。

7. 加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火煮5分钟。

8. 煮熟后，撒上切碎的青蒜苗和红辣椒碎末，翻炒均匀。

9. 转大火，炒至汤汁收干即可。

10. 蒜蓉海蛎子炒好后，盛盘即可食用。

蒜蓉海蛎子的做法简单易学，尤其适合海蛎子爱好者。这道菜肴口感鲜美，带有浓郁的蒜香味和香辣的辣椒味，非常开胃美味。蒜蓉味与海蛎子的鲜嫩相互搭配，令人回味无穷。此外，海蛎子富含蛋白质、钙、维生素等营养成分，具有****、滋阴润燥等功效，适宜多食。无论是作为家庭晚餐，还是宴会用餐，蒜蓉海蛎子都是一道不错的选择。希望大家能够尝试制作并品尝到这道美味的蒜蓉海蛎子！