肉末蛋炒饭的做法

肉末蛋炒饭是一道美味可口的中餐，它的制作非常简单，下面，就让我来告诉你肉末蛋炒饭的做法。

首先，我们需要准备以下食材：米饭、猪肉末、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、洋葱、葱姜蒜、生抽、盐、白胡椒粉和食用油。

1、将米饭提前一天煮好，这样炒饭的稠度会更好。如果是新煮的米饭，可以将米饭先放在冰箱冷藏一晚。

2、将胡萝卜洗净切成小块，豌豆用开水焯一下，洋葱切成丁状。

3、将猪肉洗净，剁成肉末。锅中倒入适量的食用油，将葱姜蒜末放入锅中炒香，然后放入肉末煸炒至变色。

4、接着，将胡萝卜和豌豆倒入锅中，继续翻炒均匀，然后加入少许生抽和盐，继续翻炒均匀。

5、将锅中的猪肉炒熟后，把锅中的食材都移至锅边，留出空隙加入少许食用油，打入鸡蛋，搅拌均匀，直至鸡蛋完全熟透。

6、将炒蛋和其他所有的食材都推到一边，将事先准备好的米饭倒入锅中。

7、在米饭中加入少许盐和白胡椒粉，然后迅速翻炒均匀，保持高火继续翻炒，直至米饭均匀受热，且米粒之间不会黏在一起。

8、最后，将所有的食材和米饭翻炒均匀，使其调料和食材充分混合，让米饭散发出香味。

9、将肉末蛋炒饭装入碗中，撒上葱花点缀即可。

这样一个美味可口的肉末蛋炒饭就做好了，简单易学，家常美食。不仅能够满足你的味蕾，也是一道很好的主食。快来试试吧！