羊肉丸子汤的做法

羊肉丸子汤是一道美味又营养的汤品，以下是一种制作羊肉丸子汤的简单做法。

食材：

- 500克羊肉

- 适量的鸡蛋白

- 200克豆腐

- 1个韭菜

- 2个鲜香菇

- 适量的面粉

- 适量的淀粉

- 适量的盐和胡椒粉

- 适量的清汤或鸡汤

步骤：

1. 将羊肉剁成细末状。

2. 将韭菜剁碎，香菇切丁。

3. 将羊肉末、韭菜、香菇、适量的盐和胡椒粉混合在一起。

4. 将混合物加入适量的鸡蛋白、面粉和淀粉，搅拌均匀，使其变得粘稠。

5. 将羊肉混合物用手揉成小丸子。

6. 锅中加水煮沸，然后将丸子小心地放入煮沸的水中，煮约5分钟至熟。

7. 将豆腐切成小块。

8. 锅中加入清汤或鸡汤，待其煮沸。

9. 加入羊肉丸子和豆腐，慢慢煮5分钟。

10. 根据个人口味，适量的加入盐和胡椒粉调味。

11. 最后加入韭菜，继续煮2分钟。

羊肉丸子汤就制作完毕了！这道汤品丰富了蛋白质和维生素，适合冬季食用，既暖胃又营养。若想增加味道，还可以加入姜片、葱段等调料。希望你能够享受到这道美味的羊肉丸子汤！